Como
funciona a pirâmide alimentar
A pirâmide alimentar divide os alimentos em grupos alimentares
para facilitar o consumo diário destes, visando a manutenção do peso e a
ingestão diária de todos os nutrientes , vitaminas e minerais que precisamos
para viver com saúde. A pirâmide é dividida em seis grupos, sendo que o grupo
da base contém os alimentos que mais devemos ingerir durante o dia e o grupo do
topo são os que devemos ingerir mais moderadamente.
Primeiro grupo: Carboidratos - São os
carboidratos que provém a energia que gastamos durante o dia, por isso são
esses alimentos que mais devemos consumir. Nesse grupo estão os pães (prefira
os integrais), massas, cereais e leguminosas.
Segundo e terceiro grupos:
Frutas e Verduras - As
frutas e verduras estão em dois grupos separados, porém por possuírem muitos
nutrientes, fibras e minerais que necessitamos devem ser consumidas igualmente.
Além disso, esse alimento contém poucas calorias e gorduras.
Quarto Grupo: Feijão, ovos,
carne magra e peixe - Localizado no meio da pirâmide junto com os laticínios,
esses alimentos são fontes de proteínas, ferro e zinco. As nozes também fazem
parte desse grupo. Prefira carnes magras e feijões secos e ervilhas, que contêm
pouca gordura.
Quinto grupo: Laticínios - Excelente fonte de
cálcio, necessitamos diariamente consumir leite e seus derivados. Os laticínios
são também ótimas fontes de proteínas, vitaminas e minerais.
Sexto grupo: Gorduras e doces -
Embora
o consumo exagerado de doces e gorduras façam mal à saúde, não podemos deixar
de consumi-los, pois são essenciais para o bom funcionamento do organismo. Por
isso consuma porções moderadas desses alimentos.
Importância de uma
alimentação saudável (benefícios para o organismo);
Segundo
estudos recentes em culinária e saúde, os alimentos não tem efeito isolado.
Eles agem em conjunto, ingerir dois ingredientes juntos surte efeitos
diferentes de consumi-los em separado. Isso porque, em seu corpo, eles interagem.
A
má combinação pode fazer você passar mal, no melhor facilitam a absorção de
seus nutrientes e podem ajudar no tratamento de doenças como alergias, insônias
e ate alguns tipos de câncer.
Dicas:
No dia a dia sempre que puder substituir alimentos industrializados por
produtos naturais, integrais, frutas, legumes e grãos.
Verificar as opções de alimentação do bar da empresa,
indicando a opção mais saudável.
Pastel frito, pastel
a milanesa frito, bolo, bolacha salgada, grostole, sanduiche, refrigerante e suco. Prefira consumir os alimentos menos
gordurosos e mais saudáveis, traga de casa frutas e prefira beber água.
Referências:
http://www.artigopt.com/saude-e-boa-forma/nutricao/entendendo-como-funciona-a-pir%C3%A2mide-alimentar.html
Sandra Baroni, criadora do blog Alimentação Saudável.
Revista Época edição 744 de 20 de Agosto de 2012, reportagem,
alimentação: A combinação de alimentos potencializa a absorção de nutrientes
pag. 86.
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